小花泡菜

作法：
一、鍋熱倒入微量的油，油熱放入洋蔥爆香後加入泡菜微炒即可關火盛出備用。
二、用不沾鍋將餅皮小火煎熟。
三、在煎好的餅皮上放入炒好的洋蔥泡菜、牛肉、生菜，包實捲緊。
PS：一定要捲緊喔…

 食材：
小花泡菜適量切碎(稍微擠掉泡菜汁)、美式烤牛肉(肉片和肉絲)、洋蔥切丁、沙拉生菜兩片切段。

作法：
一、高湯煮滾把高麗菜煮至7分熟，加少許鹽。
二、加入香茹火鍋料。
三、放入冬粉和雞蛋。
四、加入小花泡菜(留住泡菜汁)微拌一下煮滾即關火，最後撒上香菜和小花泡菜汁。
PS：此道料理對吃辣朋友來說不是很辣，喜歡吃較辣的朋友，建議可將此道料理盛至碗後，加入新鮮朝天椒(切碎)。喜好蔥花香氣的朋友也可以加入些許蔥花，味道會更足。而二者都加者，肯定是重口味朋友的最愛了…

 食材：
(食材數量與種類可依各人喜好調整搭配)
小花泡菜、冬粉、高麗菜、火鍋料、香茹、雞蛋、高湯。

作法：
一、高湯煮滾加入火鍋料煮約1分鐘，再加入豬肉片煮約1分鐘，再放入青江菜煮約30秒加入小花泡菜與科學面即可關火。
二、盛入碗後再淋上小花泡菜湯汁即可享用。

 食材：
小花泡菜180g、科學麵二包、梅花豬肉片三片、青江菜二珠、火鍋料(依各人喜好搭配)。

作法：
一、鍋熱加入適量油，油熱放入薑片爆香，再放牛肉稍微快速翻炒後撒入適量的鹽、米酒。
二、加入蔥段、小花泡菜，炒出泡菜香味即可關火出鍋。

 食材：
小花泡菜140g、澳洲牛梅花肉一盒、蔥段適量、薑片四片、油適量、鹽(少許)、米酒(少許)。

作法：
一、適量油入鍋，油熱先放乾辣椒，再放入花椒稍有香味再放入薑片爆香。
二、倒入草蝦翻炒至七分熟時，撒入少許的鹽再拌炒至九分熟，再加入小花泡菜並撒上少許的糖，炒出泡菜香味即可關火出鍋。
PS：若喜歡吃蝦殼較脆硬口感，建議只加泡菜，不加泡菜湯汁。

食材：
小花泡菜140g、草蝦約一斤(去除草蝦鬍鬚)、蔥段適量、乾辣椒二顆(切段)、花椒一中匙、薑片六片、油適量、鹽(少許)、糖(少許)。

作法：
一、鍋熱倒入油，等油熱放入乾辣椒微炒，再加入薑片炒出香味。
二、加入三層肉撒上鹽炒勻、炒出香味(此時鍋內出油若徧多，可盛出過多的油)。
三、加入小花泡菜，醬油、酒分別淋在菜的週圍，快速拌炒，再灑上糖和蔥段拌炒出泡菜香味即可關火出鍋。

食材：
小花泡菜170g、三層肉(已煮熟切片)140g、乾辣椒二個(剪段)、薑片三片、蔥一根切段、油(適量)、鹽(少許)、糖(少許)、醬油(約5cc.)、米酒(約5cc.)。

作法：
一、雞蛋煎成蛋花備用。
二、冷飯炒熱加入洋蔥炒出香味。
三、加入小花泡菜拌勻，再加鹽、糖拌勻，最後加入蛋花和蔥花拌勻出鍋。

食材：
小花泡菜(適量並切小塊)、飯、雞蛋、洋蔥(切丁)、蔥花、油(適量)、鹽(少許)、糖(少許)。
   

作法：
一、油熱加入黃豆芽、鹽、糖炒熟。
二、加入小花泡菜拌勻，關火出鍋。
三、放涼後冰入冰箱約一小時後再食用，風味最佳。

PS：可熱食或當涼拌菜食用，二種不同風味。

食材：
黃豆芽270g、小花泡菜12g、油(適量)、鹽(少許)、糖(少許)。

作法：
一、鍋熱加入油(微多)，油熱加入乾辣椒微炒出香味，再加入馬鈴薯拌炒。
二、待馬鈴薯變色，撒入適量的鹽，炒勻至九分熟時，加入小花泡菜和蔥段拌勻出香味即可關火裝盤。
PS：
1.油量可多一些，馬鈴薯較不易炒焦。
2.當馬鈴薯九分熟時，可滲出鍋內多餘的油，能降低身體無付擔。

食材：
小花泡菜140g、馬鈴薯200g(切片)、蔥一支(切段)、乾辣椒一顆(切段)、油微多、鹽(少許)。

如何食用與保存

 1.一次無法食用完畢，請勿沾到水、油，並密封嚴，放置冰箱冷藏4-7度即可。

 2.密封嚴放置冰箱冷藏可保存60天。

 3.食用方式：開胃小菜、料理調味、鍋類湯頭皆適用，可參考【小花泡菜食譜】。