作法：
一、適量油入鍋，油熱先放乾辣椒，再放入花椒稍有香味再放入薑片爆香。
二、倒入草蝦翻炒至七分熟時，撒入少許的鹽再拌炒至九分熟，再加入小花泡菜並撒上少許的糖，炒出泡菜香味即可關火出鍋。
PS：若喜歡吃蝦殼較脆硬口感，建議只加泡菜，不加泡菜湯汁。
食材：
小花泡菜140g、草蝦約一斤(去除草蝦鬍鬚)、蔥段適量、乾辣椒二顆(切段)、花椒一中匙、薑片六片、油適量、鹽(少許)、糖(少許)。
- Aug 01 Thu 2013 22:32
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【小花泡菜麻辣蝦】
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