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作法:一、適量油入鍋,油熱先放乾辣椒,再放入花椒稍有香味再放入薑片爆香。二、倒入草蝦翻炒至七分熟時,撒入少許的鹽再拌炒至九分熟,再加入小花泡菜並撒上少許的糖,炒出泡菜香味即可關火出鍋。PS:若喜歡吃蝦殼較脆硬口感,建議只加泡菜,不加泡菜湯汁。
食材:小花泡菜140g、草蝦約一斤(去除草蝦鬍鬚)、蔥段適量、乾辣椒二顆(切段)、花椒一中匙、薑片六片、油適量、鹽(少許)、糖(少許)。
小花泡菜
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