小花泡菜

【小花泡菜】，是以雲南口味的獨特形式所特製的泡菜，「酸」、「香」、「辣」 ，係其主要特色。

【小花泡菜】的由來

幾年前，「小花」從雲南嫁來高雄，因為懷念媽媽的味道，因此經常在家裡做幾道雲南口味的家鄉料理。尤其因為先生每日辛勤工作，早出晚歸，所以小花特別醃製了小時候媽媽最常做的泡菜，放在冰箱。先生不在的時候，即以泡菜煮麵，偶爾也拿來當開胃小菜，與家裡小朋友一起享用。

今年，先生受大環境影響，丟了工作，小花與先生商量，決定將每天吃的泡菜，多做一點，貼補家用。

每天早上五點多，天色還濛濛亮著，小花即出門上早市，挑選當日最青翠的蔬菜與水果；回家以後，從剝菜、洗菜、切菜、醃製，全部一手包辦。做泡菜的時候，小朋友總是在一旁看著，昨天，小朋友天真地問：「媽媽，這麼多泡菜，我們吃不完啊。」

小花跟寶貝說：「這些泡菜，是要賣給喜歡我們泡菜的叔叔阿姨。」

寶貝說：「為什麼要把泡菜賣給叔叔阿姨啊？」

小花：「因為叔叔阿姨很喜歡吃我們的泡菜。」

寶貝：「我也很喜歡吃泡菜，就像吃很多水果跟蔬菜。」

由於是每日挑選蔬菜水果，所以在收到您的訂單之後，我們才會開始製作，希望您吃到的泡菜，就像小花家裡冰箱的泡菜一樣，新鮮可口，還有身在雲南的媽媽的味道，以及小寶貝每日吃到的營養健康。

絕對手工現做

【小花泡菜】每日嚴選蔬菜，並以天然水果發酵，在辣而不麻的口感中，散發淡淡果香，同時，天然發酵的酸勁，不嗆鼻、不刺喉，品嚐時，有如置身花團錦簇之間，百花與鮮果以春意盎然的濃濃味覺，藉由咀嚼、吞嚥，開啟心中美妙的春之饗宴。

絕對堅持品質

從訂單到收到成品，夏天需5至7個工作天，冬天需7至10個工作天，保存期限60天(需冷藏4-7度)。

我們的泡菜，

不加防腐劑

不加人工香料

不加香精

不加味精

沒有色素

料理調味

在雲南，有很多人常用此泡菜，製作泡菜炒豬肉、泡菜炒牛肉、泡菜炒豆芽、泡菜炒馬鈴薯…等等；而在台灣料理中，近年來流行泡菜炒飯、泡菜鍋、海鮮泡菜鍋等，【小花泡菜】會讓您的料理提升視覺效果、增加美味程度，是您佐以許多食材的好幫手。

開胃小菜

餐前食用【小花泡菜】，天然發酵的果香與酸感，絕對讓您食慾大開。

同時，拌麵、下酒，清爽不油膩，亦是一道精緻爽感的絕佳小菜。

鍋類湯頭

任何鍋湯、火鍋，只要您喜愛泡菜口味，只要在食材煮熟，關火前，加入【小花泡菜】，保證使您的泡菜鍋獨樹一幟、別具風味。